Борошно кокосове O'freshly, 5 кг

Кокосовая мука – это продукт, получаемый из высушенного мякоти кокосового ореха, и она является популярной альтернативой традиционному пшеничному мучному, особенно среди тех, кто придерживается безглютеновой или низкоуглеводной диеты.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

• Калорийность: 400-450 ккал
• Белки: 18-20 г
• Жиры: 12-16 г (насыщенные жиры: 10-12 г)
• Углеводы: 60-65 г (из них клетчатка: 35-45 г, сахара: 8-10 г)

Кокосовая мука не содержит глютена, богата клетчаткой, что улучшает пищеварение, и имеет низкое содержание углеводов, что делает ее популярной среди тех, кто придерживается кето-диеты. Кроме того, оно содержит полезные среднецепочечные жиры (МСТ), которые могут способствовать улучшению обмена веществ.

Условия хранения:

Кокосовая мука необходимо хранить в герметичной упаковке или контейнере в сухом и прохладном месте, избегать попадания влаги. После открытия его лучше держать в холодильнике. Срок годности в запечатанной упаковке составляет 12-18 месяцев, а после открытия – 6-12 месяцев.

Варианты использования:

1. Выпечка: Подходит для приготовления маффинов, кексов, печенья и хлеба. Поскольку кокосовая мука абсорбирует много жидкости, ее нужно использовать в меньшем количестве или добавлять больше яиц и жидкости.
2. Загуститель для соусов и суповИспользуется для придания густоты блюдам вместо пшеничной муки или крахмала.
3. панировки: Можно применять для панировки мяса или овощей перед жаркой, что придает хрустящую корочку с кокосовым вкусом.
4. Энергетические батончики и смузи: Добавляется для повышения содержания клетчатки и белка, делает смузи более густыми.
5. Блины и вафли: Идеально подходит для низкоуглеводных вариантов этих блюд.
6. ДесертиИспользуется в приготовлении кокосовых конфет, пудингов и других сладостей.

При использовании кокосовой муки важно помнить, что она значительно абсорбирует жидкость, поэтому не следует заменять ее на 1:1 с пшеничной мукой.